Menemen

Malzemeler: 

2 orta boy domates

1 yeşil biber

1 kase beyaz peynir

1 kase maydanoz

1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tutam tuz

1 adet yumurta

Üzeri İçin:

4 ince dilim kaşar peyniri 

Hazırlanışı :

Bir tavaya zeytinyağı konur ve biberler doğranarak tavaya eklenir ve kapak kapatılır.

Domatesler ince ince doğranır ve tavaya eklenerek kapağı kapatılır.

Suyunu çekince maydanozlar  ve peynirler ve birazcık tuz eklenir.

Bir kaseye yumurta kırılır ve çırpılır, menemenin üzerine eklenir ve pişirilir.

Üzerine en son karabiber dökerek kaşar peyniri ile süsleyebilirsiniz.