Sütlaç

Malzemeler:

1.5 lt. süt

1.5 su bardağına yakın şeker

4 yemek kaşığı pirinç unu

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 çay kaşığı tarçın/ 1 çubuk tarçın

yarım su bardağı pirinç

1 su bardağı su

Hazırlanışı:

Pirinçler yıkanır ve 1 su bardağı su ile pişirilir.

Bir kapta şeker,pirinç unu,nişasta karıştırılır

Tencereye 1.5 litre süt ve karışım dökülür ve tel çırpıcıyla karıştırılırç

Pirinç,tarçın eklenir ve orta ateşte sürekli karıştırılır.

(Çubuk tarçın attıysanız kaynamaya yakın alınız.)

Kaynamaya yakın vanilya dökülür ve tekrar karıştırılır.

Kaselere dökülerek,soğuk servis yapılır. 

Afiyet olsun 

^___^

Un Helvası

Malzemeler:

2 su bardağı un
100 gr tereyağı
1 su bardağına yakın toz şeker
1 su bardağı süt

Yapılışı:

Bir tavada şeker ve su kaynatılır
Ayrı bir tencerede yağ ve un kavrulur( altın sarısı renge dönünceye kadar)
Şerbet kavrulmuş una yavaşça dökülerek helva kıvamı alıncaya kadar karıştırılır.

Afiyet olsun
  ^___^

Zeytin Ezmeli Kıtır

Malzemeler:    

Hamuru için;

   2 su bardağı un

   1 yemek kaşığı yoğurt

   1 çay kaşığı tuz

   1/2 su bardağı su

 İçi için;

   2 yemek kaşığı zeytin ezmesi

   1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,nane,kekik

   3 yemek kaşığı zeytin yağı

           

 Ve hamuru açmak için biraz un ve nişasta

      

Hazırlanışı :
1- Hamur malzemeleri bir kabın içerisinde yoğrulur ve 20 dk dinlendirilir.
2- Hamur  2 parçaya ayrılır.
3- İç malzemeleri karıştırılır.
4-Hamur açılacak yer unlanarak azcık nişasta ile açılır.
5-Açılan hamurun üzerine iç malzemesi dökülür ve yaydırılır.
6-2.hamur da açılır ve diğerinin üzerine yerleştirilir.
7-Merdane yardımıyla üzerinden geçilir.
8-Bıçak yardımıyla istediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
9-Yağlı kağıdın üzerine kesilen parçalar konulur ve 180 derecede 20-25 dk pişirilir.

Afiyet olsun ^____^