Bal Parmak Tatlısı

Malzemeler 2 yumurta
2 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı irmik

2,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
Şerbeti için: 5 su bardağı kaynar su
4 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılır.
Kulak memesi yumusaklığında köfte şeklinde uzunlamasına şekil verilir.
Bir miktar irmik ayrı bir tabağa konulur,hazırlanan irmik tatlıları irmiğe bulanarak yağlanmış tepsiye dizilir.
200 derecede pişirilir.
Şerbeti 5 su bardağı kaynar su ,4 su bardağı şeker karıştırılır (Bu şerbetin özelliği kaynamadan yapılması böylece yerken insanı baymıyor.)Şerbet soğuduktan sonra fırından çıkarılan tatlıya dökülür.

(Bir gün buzdolabında beklemesi gerek daha güzel oluyor)

Denemenizi tavsiye ediyorum.

Sebze Çorbası

2 dolmalık kabak

1 büyük boy havuç

3 orta boy patates

1 yeşil biber

1 kuru soğan

Tuz,karabiber,pulbiber

(İsteğinize göre başka sebzeler de ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:

sebzeler ortadan bölünerek sebzeleri gececek kadar su ilave edilerek çok iyi bir şekilde haşlanır.

Daha sonra blendırdan püre haline gelene kadar geçirilir.

İsteğe göre tavuk suyu ilave edilir.(Yoksa tavuk bulyon suda eritilerek eklenir ve üzerine nane,pubiber yakılarak dökülür)

Çorba kıvamında kaynatılır en son tuz nane kırmızı pulbiber 2 diş sarımsak ilave edilip afiyetle yenir.

Afiyet Olsun:))

Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Mantarlı Güveç

5 kişilik
Malzemeler:
500 gr tavuk göğüs
350 gr kültür mantarı

2 büyük domates
3 biber
1 soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
biraz zeytinyağı/tereyağı

Beşamel sos için:2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt

yarım çay kaşığı tuz
çay kaşığının ucuyla karabiber

üzeri için
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:Tavuklar kuş başı doğranır ve biraz zeytinyağı ve tereyağında kavrulur ,içine ince doğranmış soğanlar ilave edilerek biraz daha kavrulur (soğanların yanmaması için ilk önce tavukları kavuruyorum)
Daha sonra içine küçük dilimlere ayrılmış mantarlar ilave edilir ve sırasıyla biber ve domates,kavrulur en son içine tuz ve karabiber eklenir.Güveç kaplarına eşit miktarda koyulur.

Besamel sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağı eritilir ve süzgeç yardımıyla 2 yemek kaşığı un dökülerek iyice karıştırılır ve içine 2 su bardağı süt,tuz ve karabiber dökülür ve krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
Güveçlerin üzerine dökülür ve 180 derecede 20 dakikaya yakın pişirilir.Daha sonra fırından çıkarıp üzerine de kaşar rendesi ilave edilerek 5 dakika daha pişirilir.

Afiyet olsun:))

Dondurmalı Muhallebili Kadayıf

• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Malzemeler:
  300 gr. kadayıf
  6 yemek kaşığı toz şeker
  6 yemek kaşığı tereyağı
  1.5 su bardağı fındık ya da ceviz
  
  Muhallebisi için:
  1 litre sür
  5-6 yemek kaşığı un
  2 yemek kaşığı mısır nişastası(ben pirinç unu kullandım)
  2 kahve fincanı toz şeker
  1 paket vanilya
  1 kutu pasta kreması
  1 paket krem şanti(olmasa da olur)

Hazırlanışı:

Büyük bir tencereye yağ,şeker ve kadayıflar konulur.Kadayıflar hafif kızarınca içine fındık içi ya da cevizler eklenir ve kızarıncaya kadar karıştırılır kısık ateşte (yaklaşık olarak 15-20 dk sürüyor)

Muhallebisi için, krema ve krem şanti hariç bütün malzemeler ilave edilerek çırpıcıyla karıştırılır. Piştikten sonra muhallebi soğumaya bırakılır .

Soğuduktan sonra içine krema eklenip karıştırılır ve daha sonra krem şanti eklenir ve çırpılır.Kadayıfların yarısı bir borcama dökülür ve üzerine muhallebi dökülür tekrar kadayıfların kalan yarısı muhallebinin üzerine dökülerek 1 bir kaç saat buzlukta bekletilir ya da 1 gün buzdolabında bekletebilirsiniz.
Servis ederken üzerine dondurma ilave edebilirsiniz.

Afiyet ,bal, şeker olsun:)