Elmalı Turta

Malzemeler:
125gr oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yumurta(1 yumurtanın sarısı ayrılacak üzerine sürmek için)

2-3 damla limon suyu

3-4 bardak un

Harcı için:

4-5 adet tane elmanın rendesi

3 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tarçın

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık içi

Üzeri için:
1-2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
Hamur malzemeleri karıştırılır ve hamur elde edilir.Bir parça hamur ayrılır.(üzerine şerit yapmak için)
Tart kabı yağlanır ve hamur içine yayılır.

Harcın yapılışı:
Bir tavaya rendelenmiş elmalar konulur,
içine şeker, ilave edilerek pişirilir.
Piştikten sonra ceviz içi eklenir.

Kalan hamurlardan şeritler yapılarak üzerine konulur.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25dk pişirilir.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökülür.

Afiyet Olsun ツ 

İncirli Tart

Malzemeler:
125gr oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yumurta(1 yumurtanın sarısı ayrılacak üzerine sürmek için)

2-3 damla limon suyu

3-4 bardak un

Harcı için:

6-7 tane kuru incir (yaş incirde kullanabilirsiniz)

2 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tarçın

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
(Yaş incir kullanmayacaksanız eğer )yarım çay bardağından biraz fazla krema
1-2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
Hamur malzemeleri karıştırılır ve hamur elde edilir.Bir parça hamur ayrılır.(üzerine şerit yapmak için)
Tart kabı yağlanır ve hamur içine yayılır.

Harcın yapılışı:
İncirler 2-3 parçaya kesilir,robota konur içine bir yemek kaşığı tarçın da eklenerek 1-2 dk robottan geçirilir.
Bir tavaya incirler dökülür,içine şeker ceviz içi ilave edilerek şeker karamelize olana dek karıştırılır.
Biraz krema eklenerek tekrar karıştırılır ve hamurun içine dökülerek yayılır.
Kalan hamurlardan şeritler yapılarak üzerine konulur.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25dk pişirilir.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökülür.

Afiyet Olsun ツ 

Cupcake

Malzemeler:
3 oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker
1/4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
3 şeker kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
80 gr bitter ya da sütlü çikolata
1 çay bardağı dövülmüş fındık

Ganaj için :
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay bardağı krema
80 gr bitter ve 80 gr sütlü çikolata

Üzeri içinSprinkles

      Yapılışı:

     Yumurtalar bir kabın içerisinde 4-5 dk çırpılır ve içine şeker ilave edilerek tekrar 4-5 dk çırpılır.
     Küçük bir tavada tereyağı eritilir içine süt dökülerek 2 dk ısıtılır.
     Isıtıldıktan sonra içine kakao eklenerek karıştırılır ve yumurtaların içine dökülür ve karıştırılır.
     Un,kabartma tozu ,vanilya eklenerek iyice karıştırılır en son içine dövülmüş fındıklarda ilave edilir.
     Önceden yağladığımız muffin kalıplarına 2-2.5 şeker kaşığı kek hamurundan dökülür ve içlerine küçük
     parça çikolatalar konulur.
     Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25dk pişirilir.


    Ganaj yapımı

    Tereyağı eritilir içine krema konulur pişmeye başlar başlamaz içine çikolata parçaları konur kısık ateşte                       çikolatalar eritilir.
    Soğuduktan sonra 1-2 saat buzdolabında bekletilir.
    Keklerin üzerine ganaj sürüldükten sonra fındık,fıstık veya sprinkles ile süsleyebilirsiniz.

                   

             













Afiyet Olsun ツ

Kadınbudu Köfte

Malzemeler

500 gr dana kıyma
Yarım çay bardağı kadar (50gr) haşlanmış pirinç

50 gr tereyağı

1 büyük boy (100 gr) ince doğranmış soğan

1 bağ kıyılmış maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı yenibahar

yeteri kadar tuz

Kızartma Malzemesi

1 su bardağı(100 gr) un

kızartmak için zeytinyağı

3 adet iyice karıştırılmış yumurta

Hazırlanışı
* Soğanlar doğranır bir tavada yağla birlikte kavrulur.
*Renkleri değiştiğinde kıymanın yarısı eklenir ve suyunu çekene kadar kavrulur ve soğumaya bırakılır.
*Kavrulmuş kıyma ve diğer malzemeler 1-2 dk robottan geçirilir ve daha sonra yoğrulur.
*Eşit parçalar alınarak oval bir şekle getirilir.
*Tavada yağ kızdırılır.Köfteler önce una,sonra yumurtaya bulanıp kızgın yağın içine konulur ve çevrilerek kızartılır.

Afiyet olsun  ツ