25 Haziran 2012 Pazartesi
Soğuk Kahve
Malzemeler:
2 tatlı kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı damla çikolata
2 tatlı kaşığı nesquik(isterseniz ekleyebilirisniz)
2 tatlı kaşığı şeker
yarım bardak süt
Krem şantiyi karıştırmak için çay bardağının yarısından az süt
Biraz su
1 çorba kaşığı krem şanti
3-4 kalıp buz
Hazırlanışı:
Bir cezvede çok az su ısıtılır.(çaybardağının yarısından az)
Bardağa şeker,nescafe,nesquik ve çikolata damlaları konur.
Üzerine sıcak su ilave edilerek karıştırılır.
Ve yarım bardak süt
Bir kabın içine krem şanti ve süt eklenerek blendırla çırpılır sonra bardağın üzerine dökülüp içine 3 veya 4 kalıp buz eklenir.İsterseniz üzerine çikolata parçaları ya da kakao serpebilirsiniz.
3 Haziran 2012 Pazar
Cheesecake
Cheesecake tarifi:
kelepçeli kek kalıbı
Tabanı için;
3 paket yulaflı bisküvi
3 kaşık süt
1 çay kaşığı tarçın
120 gr tereyağı
İçi için;
4 yumurta
2 fincan pudra şekeri
400 gr. labne peyniri
3 kaşık süzme yoğurt
1 tutam tuz
1 limon kabuğunun rendesi
50gr krema
Sosu için;
Çikolata sosu
Yapılışı:
Taban yapımı;
Bisküviler rondoda öğütülür.Bir kabın içine dökülür ve içerisine tarçın,eritilmiş tereyağı,süt ilave edilerek iyice karıştırlır.
Kelepçeli kek kalıbımız tereyağı/margarinle yağlanır.Ve Hazırladığımız taban kaba dökülür ve kaşık yardımıyla yayılır.İçini hazırlayana kadar buzdolabında bekletilir.
İçinin yapımı;
Öncelikle 2 ayrı kaba yumurtanın sarıları ve akları alınır.Yumurta akına bir tutam tuz ilave edilir ve çırpıcıyla köpürene kadar çırpılır.
Diğer kabımızda bulunan yumurta sarılarına pudra şekeri dökülür ve çırpılır sonra süzme yoğurt ve limon kabukları da ilave edilir ve çırpılır.En son labne peyniri ile krema da dökülerek çırpılır.
Daha önceden çırpılan yumurta akı karışıma dökülür ve iyice karıştırılır(çırpıcı olmadan çok sulanmasın diye)
Buzdolabında beklettiğimiz taban alınır ve kek kalıbının içine hazırladığımız karışım dökülür.160 derecede 45 dk pişirilir.
Daha sonra soğumaya bırakılır ve en az 4 saat olmak üzere buzdolabında bekletilir.
Üstü için ben hazır çikolata sos kullandım,isterseniz cheesecake için farklı soslar kullanabilirsiniz.(cheesecake soğuduktan sonra sos dökülür tekrar buzdolabında bekletilir)
Afiyet Olsun:)
Gamze
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)