İrmik Helvası

Sezon 1:Tatlı krizi

Bölüm: İrmik Helvası

Oyuncular:

125 gr. margarin/tereyağı
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı su1 su bardağı şeker (ayrıca 2 çorba kaşığı demlendirme için)
1 çorba kaşığı çam fıstık (Tabi ki yine evde eksik malzeme olduğu için kullanamadım)
süslemek için fındık içi

Çekim Aşaması:

Karakterlerimizden 125 gr margarini eritip, 1,5 su bardağı irmiği ekleriz ,biraz kaynaşıp,anlaşmaları için utanana kadar /hafif yanakları pembeleşinceye kadar kavururuz. Daha sonra Fıstık devreye girer ve onu da ilave ederiz.Biraz daha karıştırırız.
Sonra 1 su bardağı su ve sütü, daha sonra 1 su bardağı şekeri de ilave edip güzelce karıştırırız. Tenceremizin kapağını kapatıp hafif ateşte suyu çekmesini bekledikten sonra altını kapatırız,ve 10-15 dakika bekledikten sonra 2 çorba kaşığı şeker serpip karısıtırıp. Demlenmesi için bırakırız,eğer canınız cok çekmişse bırakın midenizde demlensin. :D
fındık içiyle süslemeyi unutmayın :)



Gösterim :

Tatlı krizini tatlıya bağlayan tatlı :D

Makarna Günlükleri1-Sebzeli Makarna

Makarna tutkunları buraya! :)) :D

Öncelikle şunu belirtmeliyim bu başlık ve içerik riddick günlüklerinden esinlenilerek hazırlanmamıştır. :D

Öğrenci mutfağının vazgeçilmezi,çocukların en sevdiği,pratik ,enerji veren makarna ile ilgili yemek tarifini hemen verirsem makarnaya ayıp olur o yüzden birazcık makarnayı tanımak gerek diye düşündüm :)
Buğday ve sudan oluşan makarna sanılanın aksine şişmanlatmaz enerji verir. Protein ve B vitamini yüksek, hazmı kolay yiyecektir.Makarna yapabilmek bence sanat işidir,birazcık yaratıcılık gerektirir.Özellikle değişik soslarla süsleyebileceğiniz makarna için baharatları iyi bilmenin yanında birazcık da damak tadınızın iyi olması gerekir.(ben ,şahsen,bizzat,kendim böyle düşünüyorum :) )

Çok fazla seçeneği olan makarnayı her şekilde sebzelerle,etlerle,süt ürünleriyle hatta abartıp çorbalarla bile kullanabilirsiniz. :)

Makarna mutluluktur,huzurdur(maddi ve mani anlamda) :D

Evimizin neşesi olan makarnayı her zaman sevgi ve saygıyla anacağız
:D
Evet,bu duygulu yazımdan sonra sanırım artık tarife geçebilirim :) :D


Malzemeler:
yarım paket spagetti makarna
(250 gr)
2 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet yeşil çarliston biber1 adet ince uzun havuç
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
3-4 diş sarımsak
3-4-5yemek kaşığı sıvıyağ :D
3 yemek kaşığı soya sosu(soya sosu kullanmadım)
1 su bardağı hazır süt kreması (200 ml)(evde yoktu kullanamadım,onun yerine yarım çay bardağından biraz fazla süt kullandım)
2 adet yumurtanın sarısı(1 yumurta sarısı kullandım)
1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar

Yapım aşaması:

öncelikle fotoğrafta da görüldüğü gibi sarımsakları pirinc tanesi,ya da küçük boncuk, toplu iğne başı ,düğme deliği vb büyüklükte doğrarız. :D
daha sonra biberleri ve havuçları kürdandan daha kalın tam olarak kibrit boyu ve kalınlıgında ince bir şekilde keseriz. Diğer bir yandan makarnayı haşlarız.Vok tavaya ya da teflona yağı döküp önce sarımsakları 1-2 dk kavurup ardından havuç ve biberleri de ekleyip 7-8 dk kavururuz.Soya sosu eklemek isteyenler bu esnada ekleyebilir 1-2 dk daha karıştırıp, pul biber ya da karabiber ilave edilir.
Haşlanmış makarnayı süzdükten sonra , bir kaseye süt kreması ve yumurtanın sarısını çırpıp( ben süt kullandım ,kremamız yoktu, 1 yumurta sarısı ekledim
) tavaya dökeriz 1-2 dk daha karıstırdıktan sonra makarnayıda ilave edip 2-3 dk daha kavurulur.
Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar ilave edilir.Sonra happur çuppur happur çuppur yenir :D

Çıkarılacak ders:
Buzdolabında mutlaka krema bulunmalı! :)

riddick günlüklerinde ,pardon makarna günlüklerinde buluşmak üzere sevgiyle,mutlulukla kalın! :)

Donut

Açık sistemde donut tarifi ,yok böylesi hiç bir yerde, gel gel bu tarife gel
(gizil öğrenme beraberinde):D

Girdi: :D
1.5 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı yoğurt (sütte kullanabilirsiniz yoğurt yoksa)
1 yumurta
2.5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kahve fincanından az sıvı yağ

işlem(süreç): :D Bütün malzemeleri karıştırıp hamur haline getirdikten sonra hamurdan koparıp ufak ufak simitler yapılır daha sonra hafif yağda kısık ateşte kızartılır,azcık soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ya da çikolata sosu dökülür.

Çıktı :

Dönüt:Gelsin mutluluklar ,gelsin kilolar :D

(annemin defterindeki tarifle ,netten bakıp bulduğum tarif daha farklı ,annemin tarifi daha pratik geldi)

Afiyet,bal,şeker olsun

Mantar Kurabiye

araç-gereç-hırdavat

2 yumurta
1 paket margarin ( 250 gr. kendinden geçmiş margarin)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
400 gr mısır nişastası
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kadar kakao
yuvarlar bir cisim,şişe agzı vb( ben maden suyu şişesini seçtim ) :))
elek :D

Giriş: Öncelikle dışarda bırakılan kendinden geçmiş margarinimizi bir kaba alırız,bir güzel soyarız paketini :D ,utanmasın diye üzerine 2 yumurta kırarız ve 1 su pardağı pudra şekeri ,vanilyayı sonra mısır nişastası ve elekten geçirdiğimiz unu ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra,bir bismillahla işe başlarız :D lütfen hijyen kurallarına dikkat edelim.
Gelişme: Güzelce hamurumuzu yoğuralım ,eli ağrımaya başlayanlar için ,hamurdan parça parça alıp yoğrabilirsiz ,ben böyle yapıyorum :D
Ceviz kadar parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın..Daha önceden margarinlenmiş tepsimize özenle yerleştirip(ya da yağlı kağıt kullanabilirsiniz),Ve bir kaşık kakaomuzu küçük bir tabağa döküp, şişemizin başını kakaoya batırıp daha sonra yuvarladığımız kurabiyenin ortasına bastırdıktan sonra hepsini teker teker ,180 dereceye ayarladığımız fırınımıza koyup, bronzlaşmamasına dikkat ederek bekleyelim :D

sonuç: leziz,muhteşem,neden hep bu kadar güzel yapıyorum


motto: deneyin pişman olmayacaksınız :)) :D
saygılar :)