Malzemeler:500 gr kıyma (orta yağlı)
1 orta boy soğan
1 çay bardağı galeta unu
tuz, karabiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
üzerine sürmek için 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Hazırlanışı:
1.Kıyma yıkanır ve durulandıktan sonra bir kabın içerisine galeta unu, baharatlar, tuz ve zeytinyağı eklenir.
2.Soğan rendelenir ve suyu sıkılarak posası eklenerek iyice yoğrulur.
3.Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak şişe geçirilir ve kıyma şiş üzerine üzerine yayılır.
4.Köftenin dışına 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı sürülerek ızgarada ya da fırında pişirilir.
Not:Ben galeta unumu kendim yapıyorum.Siz de galeta ununuzu kendiniz yapabilirsiniz.Fazla ekmeklerinizi fırında kurutarak öğütüp içine istediğiniz baharatları ve ayrıca kuru maydanozla harmanlayıp birazcık ılık su ekleyerek köfte harcı olarak kullanabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder