Kremalı Kış Çorbası

Fotoğraf arşivlerine bakarken yayınlamayı unuttuğum yemekler gözüme çarptı.Vaktim de varken yayınlayayım dedim kendime.Kışın vazgeçilmez sebzelerinden oluşan kolay bir çorba tarifi vereceğim şimdi.

Malzemeler 

1 adet havuç

1 adet pırasa

3-4 parça karnabahar

küçük boy soğan

1 su bardağı  makarna

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay bardağı krema

2 yemek kaşığı un

biraz tuz

1 lt su

Not: Arzunuza göre içine başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.

 Hazırlanışı
Sebzeler yıkanır ve pırasa ortadan ikiye bölünür ve üst kısmını daha sonra kullanacağımız için sadece dip kısmını diğer sebzelerle birlikte büyük şekilde doğranır.

1 lt su kaynatılır ve içine sebzeler atılır.Sebzeler yumuşamaya başlayınca bir kasede un azıcık suyla açılarak çorbanın içine eklenir ve piştikten sonra blendırdan geçirilir.Tuz ilave edilir ve içine krema eklenerek 1 dk daha kaynatıp ocak söndürülür.

Pırasanın üst kısmı incecik doğranır.Küçük bir tencerede tuz atılır ve su konarak kaynatılır, içine makarnalar ve ince kıyılmış pırasalar eklenerek haşlanır.

Piştikten sonra makarnalar süzülür ve çorbaya eklenir.