Malzemeler :
3 su bardağına yakın un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz maya1 çay kaşığı kırmızı pul biber, kekik 2 diş sarımsak rendesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üstü için 1 yumurtanın sarısı
Yapılışı:
Bir bardak ılık suya maya,şeker ve tuz ilave edilir.
Bir kaba un dökülür ve mayalı su ve zeytinyağı dökülerek tahta kaşık yardımıyla karıştırılır.
40 dakika için mayalanmaya bırakılır.
Baharatlar eklenir ve yoğurulur.
Mayalandıktan sonra küçük parçalar alınarak oklava yardımıyla yarım santim kalınlığında hamur açılır ve ince şeritler halinde kesilir. El yardımıyla yuvarlatılarak unlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye konulur.
Üzerine yumurtanın akı sürülür , isterseniz üzerine fırına koymadan önce susam ya da çörek otu serpebilirsiniz. 180 c de 15-20 dk pişirilir.
Afiyet olsun
^___^
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder