Patates Tostu

Malzemeler:4 orta boy patates
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz,kırmızı pul biber
pişirme kağıdı

Hazırlanışı:Patatesler rendelenir ve suyu sıkılarak içine zeytinyağı , tuz ve kırmızı pul biber atılarak karıştırılır.
Tost makinesinin içine ortadan ikiye katlayarak pişirme kağıdını yerleştirilir.
Pişirme kağıdının arasına patates harcının yarısı yayılır ve pişirme kağıdı kapatılarak 1 dk  ısıtılır. Daha sonra üzerine kaşar rendesi eklenir ve üzerine tekrar patates harcının kalanı yayılarak üzeri kızarıncaya kadar tost makinesinde pişirilir.

Kaşarlı Sucuklu Yumurta Böreği

Malzemeler :
2 yumurta
2 ince dilim kaşar peyniri
2 dilim önceden kızartılmış sucuk
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber

Hazırlanışı:Orta boy bir tavaya yağ konulur.Bir kasenin içine yumurta kırılarak içine tuz ve karabiber eklenir ve çatal yardımıyla çırpılarak tavaya dökülür.arkalı önlü pişirilir.
ortasına ince dilimlenmiş kaşar peyniri ve üzerine bir dilim sucuk konulur ve sağ ve sol kenarlar katlanarak üzerine tekrar kaşar peyniri ve sucuk konarak üst ve alt kenarlar üzerine kapatılarak üzerine kürdan konarak tutturulur.

Afiyet olsun.

Brokoli Mücver

Malzemeler 
50 gr brokoli
1 yemek kaşığı buğday unu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay bardağından az süt
1 yumurta
1 dilim beyaz peynir
biraz tuz

Hazırlanışı:
Brokoli buharda pişirilir.
Piştikten sonra robottan geçirilir.
İçine zeytinyağı, tuz, süt ve yumurta eklenerek tekrar robottan geçirilir.
Un eklenir ve karıştırılır.
Beyaz peynir küçük parçalara ayrılarak eklenir.
Bir tavaya azıcık zeytinyağı dökülür ve harçtan birer kaşık alınarak tavada arkalı önlü kızartılır.

Avokado Ezmesi

Malzemeler:
1 adet olgunlaşmış avokado
yarım limona yakın limon suyu
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
biraz ceviz
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:Avokado ortadan ikiye bölünür ve çekirdeği çıkarıldıktan sonra kaşık yardımıyla avokado çıkarılır.
Bir kabın içinde avokado ezici ya da çatal yardımıyla ezilir.
Sarımsaklar ince ince doğranır ve diğer malzemeler konarak karıştırılarak servise hazır.

Not: Özellikle sabah kahvaltılarında kızarmış ekmek ve haşlanmış yumurta ile harika gidiyor.

Peynir Tabağı

Kahvaltı Gibisi Yok

Muhlama

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dolusu mısır unu
1 su bardağı sıcak su
1 kase telli peynir ya da koleti peyniri
bir miktar tuz

Hazırlanışı:
Tereyağı eritilir ve mısır unu eklenerek rengi koyulaşıncaya kadar kavrulur.
Üzerine 1 su bardağı su eklenir ve karıştırılır.
Kaynamaya başlayınca içine peynir ilave edilir ve yavaş yavaş karıştırıldıktan sonra servise hazırdır.

Menemen

Malzemeler: 

2 orta boy domates

1 yeşil biber

1 kase beyaz peynir

1 kase maydanoz

1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tutam tuz

1 adet yumurta

Üzeri İçin:

4 ince dilim kaşar peyniri 

Hazırlanışı :

Bir tavaya zeytinyağı konur ve biberler doğranarak tavaya eklenir ve kapak kapatılır.

Domatesler ince ince doğranır ve tavaya eklenerek kapağı kapatılır.

Suyunu çekince maydanozlar  ve peynirler ve birazcık tuz eklenir.

Bir kaseye yumurta kırılır ve çırpılır, menemenin üzerine eklenir ve pişirilir.

Üzerine en son karabiber dökerek kaşar peyniri ile süsleyebilirsiniz.

Sarımsaklı Ekmek

Malzemeler :
5 dilim ekmek
3-4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik, çörek otu, kırmızı pul biber

Hazırlanışı
Tereyağı eritilir.
Ekmek hariç bütün malzemeler bir kapta karıştırılır ve ekmeklerin üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dk ısıtılır.

Fırında Domates Soslu Ekmek

Malzemeler:

2 adet domates

1 diş sarımsak

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1/2 tatlı kaşığı salça

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber, kekik

1 tatlı kaşığı reyhan

7 dilim kepekli az tuzlu ekmek/ köy ekmeği

7 dilim kaşar peyniri

3 adet yeşil biber

Hazırlanışı:

Bir tavaya zeytinyağı konur.

Domateslerin kabuğu soyularak doğranır ve zeytinyağında kavrulur.

Sarımsak ince ince doğranır ve domateslerle birlikte kavrulur.

Daha sonra salça ilave edilir ve karıştırılır.

En son olarak baharatlar eklenir.

Ekmek dilimleri bir tepsiye dizilerek üzerine domates sosu yayılır.

Üzerine kaşar peyniri ve biberler konarak fırında kaşarlar eriyene kadar ısıtılır.

Yeşil Zeytin Kavurma

Malzemeler

150 gr kırık yeşil zeytin
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak

Hazırlanışı
 Sarımsak ezilerek incecik doğranır ve zeytinyağında kavrulur.
Biber ve domates salçaları eklenerek iyice karıştırılır.
Zeytinler de ilave edilerek sıcak servis yapılır.

Patlıcan Kanepe

Malzemeler

1 adet ince patlıcan
4-5 adet kiraz domates
1 ince dilim beyaz peynir
4 dal maydanoz
3 ince dilim kaşar peyniri
Kızartmak için zeytinyağı

Hazırlanışı

Patlıcanlar halka şeklinde çok ince olmayacak biçimde kesilerek kızgın yağda kızartılır.
Kızartıldıktan sonra kağıt havlu üzerine alalım.
Bir kasenin içine beyaz peynir ve doğranmış 2 dal maydanoz yaprağı konarak çatal yardımıyla ezilir.
Yağı süzüldükten sonra patlıcanlar borcama alınır.
İnce dilimlenmiş kaşar peyniri patlıcanların boyutlarına göre kesilerek üzerine konur.
Üzerine dilimlenmiş kiraz domatesler eklenir ve üzerine beyaz peynir harcı da eklenerek önceden ısıtılmış fırına verilerek kaşarlar eriyinceye kadar ısıtılır.

Lavaşlı Gözleme

Malzemeler :

2 adet tortilla lavaş
2 dilim beyaz peynir
1-2 dal maydanoz
Tereyağı

Hazırlanışı:
Tavaya bir miktar tereyağı konur.
Eridikten sonra lavaş ısıtılır.
Bir kasede peynirler çatal yardımıyla ezilerek içine maydanoz doğranır ve karıştırılır.
Lavaşın üzerine eşit miktarda dağıtılır.
Üzerine lavaş konarak kapatılır ve üzerine tereyağı sürülerek ters çevrilir, her iki kısmı ısıtıldıktan sonra servise hazırdır.

Not: Dilerseniz içerisine kaşar peyniri de rendeleyebilirsiniz.

Kavurmalı Kaşarlı Pide

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşağı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta akı

İç Malzemesi İçin:4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ya da eritilmiş tereyağı
250 g kavurma
1 su bardağı kaşar rendesi

Üzeri için :
1 yumurta sarısı 




 Hazırlanışı :

Ilık suyun içine, maya, tuz ve şeker atılır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
Yoğurma kabının içine un konarak ortası açılır ve içine mayalı su  ve sirke ile yoğurt eklenerek tahta kaşıkla karıştırılır ve daha sonra yoğrularak 1 saat mayalanması için bekletilir.
Mandalina büyüklüğünde hamur alınarak pide hamuru açılır.
İçine fırça yardımıyla azıcık zeytinyağı ya da eritilmiş tereyağı sürülerek üzerine kavurma konarak hamur iki taraftan kapatılır.
Önceden ısıtılmış fırında 20 dk 190 derecede pişirilir.
Piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşarlar konarak fırında 4-5 dk kaşarlar eriyene kadar bekletildikten sonra servise hazırdır.

Fırında Kaşarlı Simit

 Malzemeler:
2 adet susamlı simit
5 dilim kaşar peyniri
 adet kiraz domates

Hazırlanışı:
Kaşar peynirleri dikdörtgen şeklinde tekrar dilimlenir.
Simitler 5 parçaya ayrılır, enine doğru kesilerek aralarına dilimlenen kaşar peynirleri ve üzerine dilimlenen kiraz domatesler konarak önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar ısıtılır. 

Milföy Şenliği

İstediğiniz şekilleri vererek sofranızda milföy şenliği yaratabilirsiniz.  :)

Yoğurtlu Yumurta / Çılbır

 Malzemeler: 

2 adet yumurta

2 çorba kaşığı zeytinyağı

5,6 kaşık yoğurt

tuz, kırmızı pul biber

arzuya göre nane

Su ve 1 tatlı kaşığı sirke

Hazırlanışı:

Bir kapta yoğurt azıcık tuzla pürüzsüz oluncaya kadar çırpılır.

Bir tencereye su konur, içine tuz ve sirke eklenerek kaynatılır.

İçine alçaktan yumurta kırılır ve pişmesi için 4,5 dk beklenir.

Kevgir yardımıyla alınarak yoğurdun içine konur.

Diğer yumurta da aynı şekilde pişirilir.

Üzeri için bir tavada zeytinyağı ve kırmızı pul biber kızdırılır ve yoğurdun üzerine dökülür.

Arzunuza göre nane ile süsleyebilirsiniz. 

Patatesten Havuç

Malzemeler:
1 büyük boy patates
2 çorba kaşığı kadar doğranmış soğan
1/2 çorba kaşığı salça
tuz, karabiber
Süslemek için biraz maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesler  tuzlu suda haşlanır.
Bir tavada soğanlar kavrulur ve içine salça eklenerek karıştırılır.
Haşlanan patatesler süzülür ve kavrulan soğanla harmanlanarak kaşık yardımıyla iyice karıştırılır.
Havuç şekli verilerek maydanozlar ile süslenir.

Yumurta Salatası

Malzemeler:

2 adet haşlanmış yumurta

1 adet yeşil biber

6 adet kiraz domates

biraz maydanoz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Arzunuza göre nane, kırmızı pul biber, kekik, karabiber ve biraz tuz

limon

Hazırlanışı:

Küçük bir tavada biberler zeytinyağında sotelenir.

Yumurtalar doğranır ve bir kabın içine alınır.

İçine doğranan domatesler ve maydanozlar eklenerek sotelenen biberler ilave edilir.

En son biberler de eklenerek birkaç damla limon da sıkılarak servis yapılır.

Ekmekli Omlet

Malzemeler :

1 dilim bayat ekmek

2 tane yumurta 

3 dilim  ince kesilmiş kaşar peyniri

1 çorba kaşığı tereyağı

isteğinize göre baharat :  çay kaşığının ucuyla kırmızı pulbiber,  yenibahar, kimyon

Biraz tuz ve maydanoz

1 küçük boy yeşil biber ve kırmızı biber

Yapılışı: 

Yumurtalar bir kasede karıştırılır ve içine biraz tuz ve baharatlar ve ince doğranmış biberler eklenir.

Bayat ekmekler küp küp doğranır.

Bir tavada tereyağı eritilir.

Ekmekler tereyağında kavrulur ve üzerine kaşar dilimleri ve yumurta, maydanoz eklenerek arkalı önlü pişirilir.

Afiyet olsun.