Güllaç

Malzemeler 

8 su bardağı süt 

1.5 su bardağı şeker 

10 yaprak güllaç 

Fındık ya da ceviz içi

Birkaç damla gül suyu(isteğe göre)

Muhallebisi için 

5 su bardağı süt 

1 su bardağı toz şeker 

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı pirinç unu

2 yemek kaşığı tereyağı 

1 damla sakızı ya da 1 tatlı kaşığı sakız reçeli

1 paket vanilya

Hazırlanışı:

Bir tencereye 5 su bardağı süt, toz şeker, un, pirinç unu konarak kısık ateşte sürekli karıştırılır.Isınınca içine 2 yemek kaşığı tereyağı eklenir.Pişmeye yakın damla sakızı ya da sakız reçeli ilave edilerek karıştırılır.Piştikten sonra vanilya eklenerek son bir kez daha karıştırılarak ocaktan alınır.

Muhallebi pişerken  başka bir tencerenin içine güllacı ıslatmak icin 8 su bardağı süt ile 1.5 su bardağı toz şekeri kaynatalım. 

Geniş bir tepsiye güllaç yaprağını koyup kaynar şekerli sütle ıslattıp(yalnız cok fazla süt dökmedim çok sulu sevmediğim icin ) diger 5 katına da aynı işlemi uygulayalım. Ceviz içini istediğiniz yaprakların arasına serpiştirebilirsiniz 5..yaprağını süt ile ıslatarak muhallebi üzerine dökülerek  tekrar üzerine diğer güllaç yaprağı konularak aynı şekilde sütle ıslatılarak istenilen yaprakların arasına ceviz içi ilave edilerek en üstte konulan güllaç  yaprağı sütle ıslatılarak buzdolabında soğumaya bırakılır.Servis edeceğiniz zaman gül reçeli, fıstık, fındık ya da  ceviz ile süsleyebilirsiniz. 

Not: Arzu ederseniz güllaçları ıslatacağınız sütün içine birkaç damla gül suyu ilave edebilirsiniz.

Sütlaç

Malzemeler:

1.5 lt. süt

1.5 su bardağına yakın şeker

4 yemek kaşığı pirinç unu

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 çay kaşığı tarçın/ 1 çubuk tarçın

yarım su bardağı pirinç

1 su bardağı su

Hazırlanışı:

Pirinçler yıkanır ve 1 su bardağı su ile pişirilir.

Bir kapta şeker,pirinç unu,nişasta karıştırılır

Tencereye 1.5 litre süt ve karışım dökülür ve tel çırpıcıyla karıştırılırç

Pirinç,tarçın eklenir ve orta ateşte sürekli karıştırılır.

(Çubuk tarçın attıysanız kaynamaya yakın alınız.)

Kaynamaya yakın vanilya dökülür ve tekrar karıştırılır.

Kaselere dökülerek,soğuk servis yapılır. 

Afiyet olsun 

^___^

Dondurmalı Muhallebili Kadayıf

• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Malzemeler:
  300 gr. kadayıf
  6 yemek kaşığı toz şeker
  6 yemek kaşığı tereyağı
  1.5 su bardağı fındık ya da ceviz
  
  Muhallebisi için:
  1 litre sür
  5-6 yemek kaşığı un
  2 yemek kaşığı mısır nişastası(ben pirinç unu kullandım)
  2 kahve fincanı toz şeker
  1 paket vanilya
  1 kutu pasta kreması
  1 paket krem şanti(olmasa da olur)

Hazırlanışı:

Büyük bir tencereye yağ,şeker ve kadayıflar konulur.Kadayıflar hafif kızarınca içine fındık içi ya da cevizler eklenir ve kızarıncaya kadar karıştırılır kısık ateşte (yaklaşık olarak 15-20 dk sürüyor)

Muhallebisi için, krema ve krem şanti hariç bütün malzemeler ilave edilerek çırpıcıyla karıştırılır. Piştikten sonra muhallebi soğumaya bırakılır .

Soğuduktan sonra içine krema eklenip karıştırılır ve daha sonra krem şanti eklenir ve çırpılır.Kadayıfların yarısı bir borcama dökülür ve üzerine muhallebi dökülür tekrar kadayıfların kalan yarısı muhallebinin üzerine dökülerek 1 bir kaç saat buzlukta bekletilir ya da 1 gün buzdolabında bekletebilirsiniz.
Servis ederken üzerine dondurma ilave edebilirsiniz.

Afiyet ,bal, şeker olsun:)

Fırın Sütlacı

Malzemeler: 
1 su bardağı pirinç
yarım litre su
2 kaşık pirinç unu(pirinç unu yoksa un veya nişasta kullanabilirsiniz)
1 lt süt
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1 tutam tuz
biraz fındık içi

Yapılışı: Önce yıkanmış pirinçleri,kaynamakta olan suda pişirin.
Üzerine 1 lt sütü ilave edin.
Kaynamaya başlayınca,pirinç ununu(pirinç unu yoksa un veya nişasta kullanabilirsiniz) ve yumurtayı bir kasede azcık suyla veya sütle karıştıp,daha sonra tencereye ekleyip karıştırırız.

Pişince şeker ve bir tutam tuz koyup ,azcık daha kaynatıp kaselere dökeriz.

Daha sonra tepsiye biraz su ilave edip kaseleri üzerine koyup kızarana kadar bekletiriz.

ѕαкızℓı мυнαℓℓєвιℓι güℓℓαç

Malzemeler

6.5 su bardağı süt

1.5 su bardağı şeker

7 yaprak güllaç

Kıyılmış iç fındık aralara serpiştirmek için

biraz fıstık içi

Muhallebisi için

5 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

1 damla sakızı

Önce muhallaebiyle işle başlayalım 3 yemek kaşığı tereyağını orta boy bir tencerede erittikten sonra 1 su bardağı unu ilave edip kavuralım daha sonra üzerine sütten 3 su bardağı ilave edip karsıtıralım sonrada blendırla vurdup

geri kalan 2 su bardak sütü ve 1 su bardağı şekeri ekleyip karıştıralım ve tekrar blendıra vurup kaynamaya yakın 1 damla sakızı ilave edelim.

Yaklaşık 20,25 dk kısık ateşte pişirmiş olacağız muhallebimizi,muhallebimiz pişerken o sırada kücük bir tencereye güllacı ıslatmak icin 6.5 su bardağı süt ile 1.5 su bardağı toz şekeri kaynatalım.

Geniş bir tepsiye güllaç yaprağını koyup kaynar şekerli sütle ıslattıp(yalnız cok fazla süt dökmedim çok sulu sevmediğim icin ) diger 3 katına da aynı işlemi uygulayalım. (kıyılmış fındık içini istediğiniz yaprakların arasına serpiştirebilirsiniz ben sadece 2. ve 4. yapraklara serpiştirdim) Sonra 3.yaprağada süt döktükten sonra muhallebisini üzerine yayalım sonra tekrar üzerine diger güllaç yapragını koyup sütle ıslatalım ve kıyılmış fındık içinden serpiştirip diger yaprakları da aynı şekilde sütle ıslatalım ve en üst katına da sütle ıslattıktan sonra fıstık iciyle süsleyelim:) sonra sogumaya bırakıp afiyetle yiyelimm:):)

ö

тανυк göğѕü

cansıkıntısından sonra yapılmıs bir tatlı-seklinin biraz bozuk olmasına bakmayın tadı gayet güzel:D

malzamaler

yarım paket margarin

1 lt süt

1 su bardagı un

1 su bardagı seker

1 adet damla sakızı arzuya göre 2:):D veya hic

ve ve TARCIN:):)

yarım paket margarini eritttikten sonra üzerine 1 su bardagı unu ekleyip kavurun daha sonra üzerine sekeri ve sütü katın pürüzsüz bir kıvama getirmek icin mükserle cırpın daha sonraicine damala sakızını ilave edin ve orta ateste sürekli karıstırın katı kıvama gelene kadar :) borcama döküp sogumaya ayakın buzdolabına koyun ve sonra üzerine arzunuza göre fındık tarcın vs ekleyebilirsiniz

afiyet olsun:):)

ö